Valor nutricional de los alimentos orgánicos

Un estudio de  la AFSSA (Agencia Francesa de Alimentación) revela que los alimentos de cultivo y proceso orgánico, son más saludables. El estudio contrasta con uno de Gran Bretaña (FSA) hecho publico en el transcurso del mes, donde los ingleses afirmaban que no había suficiente información para respaldar este supuesto.

La pregunta sobre los valores nutritivos de los alimentos orgánicos existe y se desarrolla desde hace más de 20 años. Si bien hay investigaciones que respaldan los valores de la alimentación orgánica en relación a calidad, niveles de antioxidantes, sabor, valor nutritivo superior etc. también hay otros estudios que dicen que no hay evidencias suficientes. Continúa leyendo Valor nutricional de los alimentos orgánicos

Productos orgánicos: Qué son, cómo son y a qué se aplican

Los productos orgánicos son aquellos que fueron producidos mediante técnicas no contaminantes. Para que un producto se considere orgánico tiene que cumplir con ciertos requisitos:

La Huella Ecológica de los Hábitos Alimenticios

En el gráfico aparecen las emisiones de GEI de diferentes dietas, por persona y presentadas en kilómetros recorridos en automóvil. Se comparan el veganismo, el vegetarianismo y las dietas carnívoras de granjas orgánicas y de cultivos tradicionales.

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Protocolo de Kioto

El Protocolo de Kioto es el instrumento más importante destinado a luchar contra el cambio climático. Contiene el compromiso asumido por la mayoría de los países industrializados de reducir sus emisiones de algunos gases de efecto invernadero, responsables del recalentamiento del planeta, en una media de un 5 %.

SÍNTESIS

El 4 de febrero de 1991, el Consejo autorizó a la Comisión para que participara, en nombre de la Comunidad Europea, en las negociaciones sobre la Convención marco de las Naciones Unidas relativa al cambio climático, adoptada en Nueva York el 9 de mayo de 1992. La Comunidad Europea ratificó la Convención marco mediante la Decisión 94/69/CE, de 15 de diciembre de 1993. La Convención, por su parte, entró en vigor el 21 de marzo de 1994.

La Convención marco puede considerarse un éxito, ya que permite, entre otras cosas, reforzar la concienciación pública, a escala mundial, sobre los problemas relacionados con el cambio climático. La Unión Europea ha respetado el compromiso adquirido en el marco de la Convención de volver a situar en 2000 las emisiones en los niveles de 1990. Sin embargo, un número considerable de países industrializados, incluidos los Estados Unidos, no han realizado el objetivo de estabilizar las concentraciones de gases de efecto invernadero a estos niveles. Continúa leyendo Protocolo de Kioto

DIA DE LA TIERRA: 22 ABRIL

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Cada 22 de abril se celebra El Día De La Tierra, el cual se celebró por primera vez hace más de 40 años.

El 22 de abril de 1970 fue la primera vez que se celebró  El Día De La Tierra, cuando el senador americano Gaylord Nelson animó a los estudiantes para que desarrollen proyectos de sensibilización medio ambiental en sus comunidades.

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Cortar árboles nos acorta la vida

Photo by Casey Horner on Unsplash

Los bosques que surgieron al evolucionar la Tierra atraparon enormes cantidades de carbono de la atmósfera y durante siglos, gran parte de ese carbono se transformó en combustibles fósiles.

En la actualidad, debido a la combustión de cantidades masivas de carbón y petróleo, estamos acelerando el proceso de regresión, es decir, devolviendo carbono a la atmósfera en la forma de dióxido de carbono.  Continúa leyendo Cortar árboles nos acorta la vida