Imágen del día: ¿te has puesto a pensar en esto?

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Cómo siempre una imagen vale más que mil palabras. Artista Jackson Thilenius

 

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Lunes Sin Carne: Hamburguesas de quinoa

A pesar de ser una planta, la quinoa ha sido clasificada como un seudo cereal, ya que tiene el mayor índice de proteínas, calcio, fósforo, hierro y magnesio que los demás cereales. Además tiene todos los aminoácidos esenciales, es rica en fibra y en vitaminas del grupo B y no contiene gluten. Los Incas ya lo sabían y fue su alimento básico durante miles de años, la llamaban “cereal madre”.
En este lunes sin carne te dejo con una receta de la buenísima página recetasveganas.blogspot.com en la que podrás incluir este alimento tan completo. Seguir leyendo Lunes Sin Carne: Hamburguesas de quinoa