Recetas

Lunes sin carne: ¿Probaste alguna vez Nidos de tomates al horno?

Foto: Mis recetas de cocina.

Para este Lunes Sin Carne te dejo con un receta publicada por el sitio argentino tuverde.com, la cual nos ofrece una manera diferente de comer tomates. Espero que disfrutes de estos Nidos de tomates al horno.

Ingredientes
  • Tomates grandes y maduros, cuatro.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • Huevos grandes, cuatro.
  • Crema espesa, cuatro cucharadas.
  • Queso parmesano rallado, cuatro cucharadas.
Preparación
  • Precalentar el horno a 180 grados.
  • Cortar una rodaja de la parte superior de los tomates y, con una cucharita, retirarles la pulpa y las semillas sin agujerear la cáscara.
  • Colocar los tomates boca abajo sobre un papel de cocina y dejar que escurran bien durante unos 15 minutos. Salpimentar luego su interior.
  • Disponer los tomates en una fuente de horno. Cascar con cuidado un huevo dentro de cada tomate. Poner después una cucharada de crema y otra de queso rallado.
  • Asar los tomates en el horno de 15 a 20 minutos, o hasta que los huevos estén bien hechos. Servir calientes.

Tip: Este plato se puede acompañar con puré de papa, zapallo o ensaladas frescas.

Escrito por Ariana Perez, en tuverde.com

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