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13 Ideas para aprovechar los restos de los vegetales

Comer  vegetales es muy bueno para nuestra salud y si son orgánicos también es bueno para nuestro planeta. Como sabes, los vegetales orgánicos tienen hojas, raíces o tallos que no vemos cuando los compramos en los supermercados y la mayoría no sabemos qué hacer con ellos.

El periódico New York Times publicó un interesante artículo hace unos días en el que se destaca como algunos chefs y granjas orgánicas de los Estados Unidos están incentivando un mejor uso de los vegetales enseñando a cocinar con estos tallos hojas y semillas. Sigue leyendo “13 Ideas para aprovechar los restos de los vegetales”

Recetas

Lunes Sin Carne: Tartaleta de brócoli y queso azul con cebolla caramelizada

Para este lunes sin carne te dejo con una receta gourmet, deliciosa y muy fácil de preparar. La puedes servir como un segundo plato y lo puedes acompañar con un vino tinto.

El queso azul (uno de los más digestivos) proporciona un gran placer por su exquisito sabor y aroma, gracias a su maduración y al combinar las tartaletas con la sugerente textura y el gusto dulce de la cebolla caramelizada nos encontramos con un sencillo plato muy atrayente por la profundidad de sus sabores. Sigue leyendo “Lunes Sin Carne: Tartaleta de brócoli y queso azul con cebolla caramelizada”