Lunes Sin Carne: Ñoquis/Gnocchi de Calabaza y Papa en tomate

De tradición italiana, son  grumo o masitas de harina que están dentro de la categoría de las pastas. Hay de diferentes masas como papa, calabaza o espinaca y tradicionalmente con harina blanca. En este caso la receta utiliza harina integral, que, aunque le altera el color, la hace más nutritiva. Son deliciosas y su textura resbalosa las hace un deleite al paladar. Seguir leyendo Lunes Sin Carne: Ñoquis/Gnocchi de Calabaza y Papa en tomate

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